閱讀－醫健－名家觀點：飼料油與食用油

文章出處：
人類真的不能吃動物吃的飼料油嗎？關於飼料油與食用油的問與答

我對此文的讀後感是：語焉不詳。

舉三個例子：

1. 文說：

「農委會檢驗發現進威油品疑似混有皮革油、餿水油等劣質油品，

　因此決定把動飼料原料登記項目，增加飼料用動物油脂。」

這是在說摻劣等油品，有登記在 "飼料用動物油脂"，就合法了嗎？

如此的因果關係，令人費解。

　

2. 承上，文接著說：「...此類新聞造成許多民眾的恐慌與疑問」

但是該文說到這，並沒有點出所謂的民眾最大的恐慌與疑問。

而事實上，

標題：「人類真的不能吃動物吃的飼料油嗎」才是民眾最大的疑慮。

因此，這文章的理路推導，有點跳躍了。

　

3. 文字除黑色外，還有紅、綠二色，推測是加重語氣之用。

然而，瀏覽完，卻摸不清作者提出的問題與解答(Q&A)在哪，

換言之，紅綠二色字，對閱讀毫無幫助，反倒是干擾。

　

為了讓文意清晰些，我試著將相同內容，重新排列一番：

針對這次「飼料油摻入食用油」事件，

我將民眾的問題及我的答覆，整理如下，供大家參考。

一．(台灣)飼料用油和食用油的差別在哪？
答：簡單講，兩者標準不同，飼料用油的標準較為寬鬆。

舉豬油為例，
食用豬油，根據中華民國國家標準CNS-食用豬脂標準，
除了物理性狀例如：水分、夾雜物、比重…等，
或化學性狀例如：碘價、酸價、皂化價…等有較詳細的標準之外，
還規定必須採用經過有關單位認可之健康無病之豬體脂肪熬製，
且組織不包括骨頭、皮、耳、尾、器官與血管等部位。

而飼料用豬油，根據中華民國國家標準CNS中的動物油脂(飼料用)標準，
對於水分、總脂肪酸、游離脂肪酸、過氧化價...等訂出較籠統地標準，
且未限制一定要採用經過有關單位認可健康無病之豬體脂肪及組織部位熬製。

比較兩者的最低標準，

食用油的最低標準：人體長期食用可承受的範圍之內。
飼料油的最低標準：只要不會對動物健康產生危害，
相對的動物產品也不會對消費者健康造成危害。

二．飼料用油摻入食用油，對人體有危害嗎？

答：雖然飼料用油的標準較為寬鬆，但不見得對人體有害。

(飼料用油的原料來源看來確實是噁心，但如果成品符合國家標準，

人不小心吃到雖感到不悅，但還不算危險。)

三．工業用油、皮革油、餿水油可作飼料用油的原料嗎？

答：目前有疑慮，可能含有危害動物健康的物質。

(作者沒提"以工業用油、皮革油、餿水油的飼料用油，能否摻入食用油。"

 但我認為是不行的）

四．農委會引用歐美、日本之法規，

而不訂定飼料用油的重金屬部分的檢驗項目及標準(註一)，

這樣會危害到經濟動物的健康嗎？

台灣飲食習慣不同於外國，會吃動物內臟，

它有沒有重金屬殘留問題嗎(註二)？

答：這分兩問，個別回答如下。

(1)會危害到經濟動物的健康？

飼料用油佔飼料的2%~6%，沒有直接證據顯示危害動物健康。

另外，沒直接資料證明台灣的飼料油普遍殘留多少重金屬，
或是經濟動物是否可以承受飼料油中可能的重金屬殘留量。

(2)有無重金屬殘留問題？

其實，歐洲許多國家與日本消費者也吃很多動物內臟，

但重金屬含量的風險低，故未定。台灣可仿此。

五．飼料用油的最主要目的？為什麼飼料用油不用植物油就好？

答：

(1)飼料用油主要目的：建構細胞膜(磷脂質)、

提供或幫助吸收脂溶性維生素例如維生素A、D、E、K，
提供能量、製造荷爾蒙、產生潤滑、保暖及保護內臟等功能。

(2)棄植物油而用動物油之因：
營養與利用等效果比植物性油脂均衡且效果更好。

------------------------

註一：對於飼料用油，農委會以美、歐盟及日本等先進國家都未訂定

重金屬部分的檢驗項目及標準為由，認為必須詳細討論為由暫不規範。

註二：重金屬多殘存在動物內臟。

專欄－外史－八分鐘：(蘇格蘭)《The road to independence》(沒讀)

節目出處：梁文道：苏格兰独立背后不是文化乡愁
書，我沒讀過

摘節重點：
◎既然二戰成功的把英國這個很奇怪的國家捆綁起來了，

像一堆的筷子一樣，總算扎在一起了。那為什麼漸漸地他又有了離心，

尤其是最近十幾年來，他的獨立運動的聲勢越來越高漲？

此外還有第二個問題，這個問題更有意思了，

就是全世界各地凡是搞分離主義的一些地方那些人呢，

他們總會都很強烈的一種民族文化沙龍主義。

也就是說，會排斥外人，歧視外地人，

或者說很強烈的要強調自己跟自己想要脫離的那個地方，

比方說加泰羅尼亞他們就覺得我們跟西班牙根本那是兩碼子事是兩種人。

但是蘇格蘭人好像不是這樣，當然他們會強調自己的文化、自己的歷史、自己的光榮。

但是你看，剛剛結束的那一次蘇格蘭公投運動裡面，

所有的蘇格蘭民主黨他們提出最重要的議題都不是文化議題，

他們在某方面非常的開放，非常的文明，非常的先進，絕對不搞沙文主義，

也不歧視外地人，不排除外來人口，

甚至連同性戀運動他們都去支持，

跟我們心目中的保守極右的分離主義者，是完全不一樣的。

◎蘇格蘭為什麼要獨立，獨立的理由在哪？他這本書就跟我們過去幾天所介紹的書，

不一樣的是他談的完全是當代事，從60年代一直數到最新最近幾年的進展。

那麼在這個歷史裡面，我們可以發現，

原來整個蘇格蘭的獨立背後的歷史原因，是那麼的物質的，是那麼實際的一件事。

大英帝國的逐漸瓦解，那麼蘇格蘭人在這裡面好像就有點可憐了，為什麼呢？

因為蘇格蘭其實是英帝國非常和性的一部分，

如果沒有蘇格蘭人的話，大英帝國根本建造不起來。

好，現在大英帝國瓦解了，那麼對蘇格蘭人帶來的衝擊是什麼呢？

就表示他們對外擴張、尋找各種機會的途徑減少了。

◎到了撒切爾夫人的時期達到頂峰。我們知道撒切爾夫人她相信的是什麼呢？

她相信的是一套絕對的經濟上的自由主義，一種新自由主義的觀念。

而蘇格蘭雖然是亞當史密斯的家鄉，

卻更加認為一個社會應該要有某種的公平分配，正義分配的機制，

使得每個人都有一些不錯的福利，一種不錯的平等的機會。

那麼所以這時候，這兩種社會觀念是有衝突的。

而英帝國的負面或者消散也使得蘇格蘭原來自己享有的各種自主性，逐漸地被剝奪掉。

◎到了後來，整個蘇格蘭最近興起的這種民族獨立運動，

並不是一種文化鄉愁觀念，

並不是一種我之前講的Neal Asherson 那種文人想像的一種神話，

不是建立在民族神話，不是建立在自己被侵害的歷史，

也不是建立在自己什麼很光榮的歷史。

而是很簡單，就是今天在英國這個國家之內，

蘇格蘭人的地位下降了，他們覺得自己得到不公平的待遇了。

...與此同時，倫敦越來越集權、越來越中央化，
那麼也使得蘇格蘭自己的社會生活方式跟政治系統受到了損害。

❤閱讀－語言－E-Mail Out-of-Office Replies

文章連結：E-Mail Out-of-Office Replies

文章類別：語言文學＞英文

簡介：當不在辦公室時，ＥＭＡＩＬ自動回覆信的範本

閱讀－小說－東野圭吾《名偵探的守則》

一般人看偵探小說，
會從偵探(警員)的角度審視一一線索，秋毫明察；
或站在主謀立場，思索如何故佈疑陣，完美脫身。
而所要破解的迷障，最普遍的有：
「密室殺人(加工殺人)」、「不在場證明」、
「結夥謀殺」、「童謠死亡預言(詛咒系列)」、
「殺手參與破案過程」、「特殊凶器」...
　
東野圭吾《名偵探的守則》，故事不離這些典型，
而別出心裁地設定人物都有自由思考，
或說"偵探單元劇"戲角中的靈魂人物，
偵探跟警部(兇手偶爾插嘴)，
能邊演戲，能邊對編劇(作者)的劇情，做出預測和批評。
這是此書好玩之處。
　
我覺得此書第六章是最切合現實的。
為了迎合電視時段，令婆婆媽媽都能看懂，
編劇得將原著小說改寫成「通俗」點，
(比如台灣的電視劇，最喜歡加外遇)
而犧牲掉腦力激盪及人性複雜的情節，
致使裏頭的殺人，喪失了"趣味"，文藝上的"趣味"。

閱讀－醫健－《不吃藥的生活》

若一個人胸口痛，去看心臟科，
有可能會診斷二尖瓣脫垂或心絞痛；
去看腸胃科，則會被診胃灼痛；
若看整形外科呢？
醫生可能說是肋骨軟骨炎，或肋骨接合處發炎；
如果看的是神經科，則會被診斷成胸口神經萎縮；
當然，還可以諮詢精神科醫師，
他會告訴你，疼痛不適來自胸口，而是你腦中的錯覺。

這是《不吃藥的生活》這本書(Page 49)虛構的故事，
誇張地凸顯出專科化的醫學，將對"完整人體醫療"的不重視。
而此書亟欲倡導的治病方法，
即是以整體人體作考量，檢視"徵狀"，找出"病原"。
本書歸納出人生病有五大原因：
營養不均衡、新陳代謝、發炎、解毒機能受損、氧化壓力。
作者（兩位醫師）援引了很多治癒的病例證明其論述，
大聲疾呼要健康、要治癒，
要從飲食、(睡眠)作息、運動、紓壓等方面做改善，
其少數的情況才需開保健藥物。

由於膳食營養，維生素、礦物質之詳述
佔本書大部分篇幅，乃其最精華所在，
因此，我列出書中的食物分等(Page 244~246)，提供參考，
有興趣的人，可找這本書來讀讀吧。

閱讀－小說－井上靖《敦煌》：西夏的西

延續早上所說，井上靖《敦煌》。內容主要提的是西夏，其次是吐蕃。
西夏的西，類似北、南宋的南、北，指的是方位，事實上國名皆稱"宋，
而西夏，國名是"大夏"。
宋史的列傳244、245卷：外國：夏國就可作為佐證。
1988年的電影【敦煌】，演員們一直稱西夏(國君 李元昊也如此)，
使我感覺頗為奇怪。哈哈。
　
再說到吐蕃，其讀音不是"ㄊㄨˇ　ㄈㄢ"，
而是" ㄊㄨˇ　ㄅㄛ"，音近"土撥"。
土撥鼠，就是古西藏的老鼠(這是我掰的，沒這回事，嘻嘻)。
中國史上外族的國名，念法要特別留意，有的不是那麼直觀。
「吐蕃」就是個例子，
像漢朝的月氏，讀"ㄩㄝˋ　ㄓ"；
西晉的吐谷渾，讀"ㄊㄨˇ　ㄩˋ　ㄏㄨㄣˊ"都是。
https://www.youtube.com/watch?v=ZnR4TVhdClQ

閱讀－小說－井上靖《敦煌》

井上靖《敦煌》在描述男主角作戰，
不太能感受到械鬥殺伐的激昂緊張。
很多時候是男主角見如黑帶般的敵營騎兵，
倏地衝陣，兩軍交鋒，一時間塵沙飛揚，日月無光。
未久，男主角便昏死過去，
自己醒或被人喚醒時，戰爭結束了，說：喔，原來我沒死。
　
這也太輕描淡寫了吧。
這本書可以改名成：命大的人遊西夏、藏(ㄘㄤˊ)藏(ㄗㄤˋ)經，哈哈。

閱讀－教育－黃崑巖《黃崑巖談教養》：中、日國民見外國人

我讀到《黃崑巖談教養》的這段文字(page 125~126)，笑了出來。
至今中國人民素養(台灣也有類似痕跡)依然相去不遠。
不重視生活水平，著眼的總是財利，「由富入貴」的思維，
有錢自然物質享受提高，物質享受提高，生活品味自然提高。
古話云：沐猴而冠（猴子戴上華麗的帽子，本質還是猴子），
即是形容這現象的最好寫照。

此書所倡言的，
就是打破只以現實利益考量、追求速成的普遍心態，
而將心思擺在人異於其它動物的特質：領悟，從內而外來改造。

 

❤閱讀－語文－關係代名詞，限定用法

which-vs.-where,-which-vs.-that,-關代的限定用法

這個用法很重要，真的要記清楚。

❤閱讀－醫健－脖子緊繃又痠痛 ２大招紓解練習

文章出處：康健雜誌－脖子緊繃又痠痛　２大招紓解練習

導讀：
本文介紹兩種脖子緊繃、痠痛的成因及紓壓練習，
然而，若你有此症狀且情況嚴重者，

最好仍是先確定病因，看是否接受醫療跟是否適合作此運動。

以下截取第三頁，兩種練習的圖文說明。

頸部伸展運動
■側彎：傾斜頭部，耳朵靠向肩膀，不要聳肩，維持15秒；回復起始姿勢，另側重複相同動作，每一側做5次 。

■旋轉：緩慢旋轉頭部，視線看向肩膀後方，維持15秒；回復起始姿勢，另側重複相同動作；每一側做5次 。

■前彎：緩慢低頭，下巴靠向胸部，伸展頸部後側，維持15秒；重複5次。

頸部肌力訓練

■阻力側彎運動：坐姿，右掌托住右耳上方，頭部向右傾斜，同時右手施加阻力使頭部維持靜止，維持5秒；左側重複相同運動；每側做10次。

■阻力前彎運動：坐姿，手掌托住前額，同時手掌施加阻力使頭部維持靜止，維持5秒，重複10次。

■阻力後仰運動：坐姿， 手掌托住後腦，頭部後仰，同時手掌施加阻力使頭部維持靜止，維持5秒，重複10次。

❤閱讀－生活－如何綁鞋帶

影片出處：泰瑞‧摩爾：如何綁鞋帶

導讀：

如何綁一個牢固的鞋帶，是一種應學的技巧。

從這影片讓我們了解，

有些事，我們總以為很簡單、應該知道，可是事實上並不是。

閱讀－社會－老外看華人

文章內容：
華人並不愛家！？太值得我們深思了！
我們總以為我們中國人是世界上最有家庭觀念的種族之一，
並且深深地為之自豪，然而在老外的眼中，卻未必如此。

有次和歐洲的朋友談起了中國人和歐洲人對家庭的重視。
沒想到，那幾位歐洲朋友說：
「你別生氣，其實，我們覺得你們中國人並不愛家，
　並不像你們自己說的這麼注重家庭，你們更愛金錢！」

我愕然。

於是，我記下了這些真誠的對話：
「無論在歐洲還是在中國當地，你們中國人的確很勤奮，
　中國人在海外也能比當地人積蓄更多的錢財，
　但我不認為這是你們中國人有經商的天賦，
　而是你們比我們更節儉，更能省，
　是通過降低生活標准來完成的金錢積累。
　你們平時很少上酒吧，週末也很少度假，
　甚至週末或假期都不休息。
　衣服都是從中國買了帶過去，因為這裡更便宜，
　我甚至看到有上海學生帶了很多碗過去。

　你們會沒日沒夜的工作，把孩子都交給老人照管，
　除了關心孩子的學習成績外，你們忙得很少和孩子一起玩。
　耶誕節你們甚至都不休息，而在海外春節是沒有假期的，
　聖誕節不帶著孩子去海灘，因為你們會覺得這個時候的機票、賓館都貴，
　不如趁這個時候做點生意賺更多的錢，等淡季了再出門。

　所以，你們華人的孩子盡管學業上很優秀，
　但他們總是覺得自己很另類，覺得和當地人比起來，
　父母更關心的是家庭的金錢收入、關心的是他們的學習分數，而不是他們的快樂。
　
　是的，我知道你要說什麼，
　你們中國人愛說這是為了孩子，為了下一代多掙些錢，
　但每一代都說自己賺錢是為了下一代，那麼究竟哪一代會真正地使用這筆錢呢？

　生命是那麼短暫，你們藉口為了家庭的未來，
　而在現在就犧牲了家庭，我不知道這個帳是怎麼算過來的，
　怎麼還能體現你們自己很自豪的家庭觀念。

　你們為了工作，可以忍受長時間的夫妻分離，
　要在我們眼中，夫妻不在一起三個月以上，基本上就該考慮辦離婚了。
　所以我們被派到海外來，就一定是全家一起來，我的妻子、孩子都搬到上海來。
　他們要是不願意來，我就不可能接受這項工作，家庭比工作更重要呀。
　我在中國甚至聽說過你們的上一輩人，
　甚至有夫妻幾十年都分在兩個地方的，到了退休的時候才能生活在一起。
　這太殘酷了。難道你們就不會為了家庭放棄工作嗎？工作也還可以再找呀！

　我的中國公司裡有很優秀的人才，但因為不是上海本地人，家庭就在另外城市，
　每個月甚至每兩個月才能相聚一次，為什麼其中的一方就不能放棄工作呢？
　我知道有很多在城市裡工作的人，他們甚至只能一年回家一次，
　都說是為了家庭在掙錢，可這樣的錢再多，又有什麼意義呢？

　在歐洲，你們中國人基本都比當地人有錢，
　但沒有人羡慕你們的生活，我認為你們就是金錢的機器，
　但你們為自己的賺錢愛好塗上了一層家庭的色彩。

這篇文章很有道理，把中國現在家庭描述沒有愛，沒有生活樂趣。
我們大家好好靜一下，除了錢我們還有什麼？
所以離婚率居高不下，夫妻分居二地丶孩子讓老人管等等...。
這些是我們所需要的嗎？

閱讀－醫健－當只有一個暖暖包，你要放哪裡？

文章出處：當只有一個暖暖包，你要放哪裡？

重點：
1. 只有一個暖暖包就放在腰部
2. 有多餘的暖暖包時，放完腰部後再放其他部位，暖和的效果會更好。
(1)背部：放在肩胛骨之間。特別是肩膀痠痛或頭痛的症狀會變得很輕鬆。
(2)腹部：放在肚臍下方。對消除腹痛、腹瀉、經痛等很有效。但，腹部是皮膚
　 較薄且敏感的部位。比其他部位更容易低溫燙傷，所以必須留意。
(3)頸部的根部：放在頸後的根部。對頸、肩痠痛及頭痛很有效。用圍巾等包住
　暖暖包固定於頸後就不必擔心會脫落，也不會引起側目。

閱讀－教育－孩子我不欠你的

文章連結：獻給台灣的家長︰孩子我不欠你的

不錯的教養小孩觀點。

閱讀－醫健－不會感冒的７個祕密！

文章出處：不會感冒的７個祕密！


文章重點：
不感冒的七個理由
1.吃得不多
2.懂得抒壓
3.運動
4.多吃蔥薑蒜
5.不愛去公共場所(不要喝冰水、要喝溫水)
6.愛洗手
7.愛吃蔬果

❤閱讀－醫健－剩下的「藥」回收

文章出處：剩下的「藥」回收


導讀：
家中過期的藥物不能隨著一般垃圾進到垃圾車裡。
這些藥物所含的抗生素或者激素，在垃圾掩埋的過程中可能會滲入地下水流進河裡，
不只對自然生態有潛在危害性，要是它們進到自來水或者飲用水中，
將不知會對我們的健康造成什麼影響。


舉個實例來說，
2013年七月一篇發表在《水與健康》期刊（Journal of Water and Health）的調查發現，
美國哈德遜河中的細菌，對四環素類及盤尼西林類的抗生素已經有抗藥性。
如果這些具抗藥性的細菌攻擊人類，可能就沒有適當的藥可以對付它們，
又或者這些抗生素透過自來水被我們喝下肚，
或許因而改變我們體內共生菌之組成，進而影響健康。

那該怎麼做呢？最簡單的方式是，拿到「藥物檢收」藥局處理。
近幾年來藥師公會都有在推行「廢棄藥物回收」，也越來越多藥局接收民眾的廢棄藥物。
像是台北市政府還建置了「居家廢棄藥物檢收站專區」，
很貼心地將全市的藥物檢收站標記在google map上，方便民眾查詢最近的藥物回收點。
其他縣市也有設有多個檢收點，像是高雄至2013年7月為止，就有143家藥局；南投有62處。